Conheça mais sobre a doceria Zucker, parceira do guia Amo Oma:

Comandada pelo mestre da confeitaria, Gabriel Pita, a Doceria Zucker inova e conquista paladares com suas três unidades em São Paulo, consolidando-se como uma das melhores opções na cidade. Aproveite essa experiência única, garantindo descontos exclusivos com o Cupom Doceria Zucker do Guia Amo Oma.

Quem resiste a um bom doce, não é mesmo?! Sabemos que aqui no Guia Amo Oma muitas pessoas são fascinadas por experiências que envolvem uma boa confeitaria. 😁

Neste artigo, vamos falar um pouco sobre a Doceria Zucker e seu fundador, Gabriel Pita, um renomado e visionário chefe confeiteiro. Ele iniciou a Zucker durante a pandemia, e hoje a doceria brilha pelos 4 cantos de SP com uma média impressionante de 4.9 em quase dez mil avaliações no iFood, além de possuir 2 espaços físicos maravilhosos e outras importantes conquistas! 

Mais do que isso, a Zucker não é apenas sobre bons doces. É sobre experiências únicas e de qualidade ímpar, desde o preparo de cada iguaria até o aconchego que as duas unidades em SP proporcionam para as pessoas. Com um estilo industrial único, a Doceria Zucker apresenta exclusivamente produtos artesanais, proporcionando uma experiência marcante de sabores e cores com grande estilo.

Para já dar uma “palhinha” dessa experiência para quem nos acompanha, vamos juntos embarcar nessa viagem gastronômica? 

Preparem o coração pois tem muita coisa boa vindo por aí! 🤩🍰

A história da Doceria Zucker começou de um jeito muito especial!

Gabriel Pita, como falamos anteriormente, é a mente visionária que está por trás da Doceria Zucker, e compartilhou com o Guia Amo Oma essa trajetória inspiradora que levou ele a empreender nesse ramo de doces, encantando a todos com seu dom. 

Todo esse caminho de sucesso “deu o start” durante seus dias como estudante em um curso de comissário de bordo aos 25 anos de idade. Nessa época, ele saiu da empresa de onde ele estava trabalhando e teve a ideia de fazer doces em potes, mais como uma forma de complementar sua renda. Ele conta que, mais tarde, embora ele tenha visto um futuro e uma grande identificação com o empreendedorismo, a sua jornada tomou um rumo inesperado quando foi contratado pela Nestlé. Lá, por mais de cinco anos, Gabriel mergulhou no universo do café, evoluindo com muito mérito, de vendedor a Sommelier de Café na Nespresso.

Em 2017, sua paixão pelo mundo dos doces só se intensificou durante um intercâmbio que ele fez no Canadá, onde não apenas mergulhou na cultura local, mas também se viu imerso na produção de doces em uma cafeteria portuguesa. Em especial, essa cafeteria  tinha tanto doces portugueses clássicos como brasileiros!

Gabriel explicou que a região em questão tinha muitos portugueses e brasileiros, fazendo com que o local se adaptasse a essa realidade.

Nessa experiência, ele acabou pegando ainda mais gosto pela coisa! Ele começou apenas como auxiliar nesse emprego no Canadá, mas com empenho ele conseguiu ter a experiência direta com a produção de doces da cafeteria em questão, voltando assim para o Brasil bem mais desenvolvido, preparado e com uma vontade enorme de empreender! Gabriel estava confiante nesse propósito.

Nesse retorno ao Brasil, impulsionado por sua experiência internacional, Gabriel decidiu prosseguir com esse sonho em sua cidade natal, Ribeirão Preto. Inicialmente, ele lançou o “Mr. Pita Doces”, um delivery de doces. Infelizmente, a primeira fase da pandemia trouxe desafios que levaram ao fechamento desse negócio.

Diante dessas dificuldades, foi em 2020, durante esse período de isolamento social que uma oportunidade única bateu à sua porta: a chance de participar do Bake Off Brasil daquele mesmo ano. Sendo assim, ele foi para São Paulo participar do programa, e a partir desse “pontapé”, ele embarcou com tudo já permanecendo em SP para tentar coisas novas nesse ramo de doces, depois que sua participação no programa foi encerrada.

Nesse momento… A Doceria Zucker já estava nascendo! ⭐

Essa oportunidade (e visibilidade) do programa marcou o reinício de sua jornada, agora sob o nome de Doceria Zucker, inicialmente com um delivery na região do Brooklin, em São Paulo, nesse sentido.

Com muita determinação e criatividade, Gabriel e sua equipe rapidamente conquistaram reconhecimento, alcançando o Top 10 de confeitarias no Ifood em apenas três meses!! Esse sucesso crescente permitiu a abertura de lojas físicas posteriormente, uma localizada no Jardins e outra na Vila Mariana.

Para Gabriel, inovação e originalidade são essenciais! Ele busca constantemente novas maneiras de cativar seu público, mantendo os doces clássicos no cardápio, mas também introduzindo novos sabores e que dizem muito sobre as tendências do momento e o que as pessoas estão buscando… Como os irresistíveis doces com pistache, que se tornaram uma trend bem forte entre o final de 2023 e no decorrer de 2024.

“Hoje eu tento ao máximo inovar! Mantendo os carros chefes no cardápio mas acompanhando o que o público está gostando no momento…”

No cerne de tudo isso, está a paixão e o compromisso do Gabriel de sempre criar receitas exclusivas para a Doceria Zucker também. Desde os clássicos como Mousse de Chocolate e Brigadeiros até os mais inovadores, cada doce é cuidadosamente elaborado para refletir o toque especial desse chef tão especial!

Os doces da Zucker são diferenciados, ricos em técnica e com muita qualidade!

Excelência e qualidade são cruciais e inegociáveis para Gabriel.

Ele explica que a Doceria Zucker utiliza na produção e desenvolvimento dos doces e demais iguarias apenas produtos de primeira linha/nobres. 

“Temos que fazer o melhor aqui dentro de quisermos o melhor retorno lá fora!”

Durante as produções, todos os insumos são largamente estudados antes de serem utilizados nos doces! Inclusive, a Doceria Zucker promove grupos de opinião quando estão testando lançamentos ou aprimoramentos das receitas clássicas. 

Dessa forma, as pessoas agregam com críticas construtivas e reais dos preparos, garantindo uma qualidade elevada e acima da média!

“Gostamos de atender a todos do melhor jeito possível, sempre!”

Agora, pausa para falarmos deles: OS DOCES! Bora?! 

Vamos conhecer os astros da Doceria Zucker? Você precisa provar todos! 😋

Já vimos e pudemos sentir o quanto a Doceria Zucker é especial, desde a sua fundação até o processo de desenvolvimento de cada produto! 

Gabriel nos conta que no começo dessa trajetória, o Banoffee e o Brownie foram os primeiros sucessos da Doceria Zucker. Tava na boca do povo, literalmente! 🤣

Nisso, ele explica a importância da sazonalidade ou trends de produtos, e que naquele determinado momento, o Banoffee estava muito em alta! E no caso do Brownie, é um caso à parte, já que é um clássico que SEMPRE está em alta… Não tem jeito! 🥰

Atualmente, os astros da casa que você degustar sem falta são:

🍰 Torta Bolo Chocolatuda | Sendo uma criação própria, essa torta leva uma deliciosa massa de biscoitos, massa de chocolate, uma generosa camada de chocolate ao leite e uma fina camada de chocolate levemente meio amargo!

🍨 “Quase” Sorvete | É uma criação exclusiva e familiar, inspirada de uma receita da família da sogra de Gabriel! Essa sobremesa irresistível combina um creme de chocolate delicioso, pedaços crocantes de biscoito maisena e uma ganache de chocolate de dar água na boca. O “Quase Sorvete” pode ser apreciado tanto congelado quanto derretido… Você que manda!

🥧 Torta de Pistache | Essa torta é um evento! São combinações de três texturas distintas de pistache primorosas. Primeiramente, você encontrará um creme de pistache, com uma textura suave e sabor marcante. Esse creme é feito com pistaches cuidadosamente selecionados, proporcionando um sabor autêntico e rico.

Em seguida, vem o chantilly de pistache, uma camada leve e aerada que adiciona uma delicadeza à sobremesa. 

E por fim, a terceira textura é o crocante de pistache. Essa camada proporciona um contraste interessante de texturas, adicionando um toque crocante à sobremesa. 

🍰 Bolo do Chef | Chamado assim em homenagem ao Mousse do Chef, essa sobremesa consiste em camadas de mousse e de bolo molhadinho, se misturando perfeitamente e trazendo um sabor indescritível de chocolate DE VERDADE!

🍫 Brownie Belga | O brownie de chocolate Belga da Zucker é uma verdadeira tentação para os chocólatras… Com uma textura densa e macia, esse brownie é uma explosão de sabor. Sua massa é rica, com um equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo, proporcionando uma experiência gastronômica única.

🏅 Menções mais do que honrosas – Mousse de Chocolate e Banoffee! São sobremesas clássicas e muito bem preparadas… Vale muito a pena experimentar também!

Não deixe de conhecer também: “Zucker Free” e as Tortas Salgadas da casa!

Além dos doces que vimos e provamos juntos, a Zucker tem outras linhas super legais (e gostosas)! Em resumo, as iguarias “Zucker Free” consistem em barras e bombons sem açúcar, sem glúten e lactose, além de terem opções proteicas também!

Agora, o que falar das Tortas Salgadas e das Empanadas? São uma perdição. Com sabores como Frango com Catupiry e Linguiça, a Doceria Zucker se torna um espaço onde você pode apreciar um belo prato salgado, e em contrapartida, degustar doces maravilhosos! Um verdadeiro sonho. 😍

E não menos importante: Você precisa conhecer os espaços físicos da Doceria Zucker! 🔝

“É para todos se sentirem à vontade, de verdade… Desde um cafezinho num bom momento de solitude até uma reunião super importante de negócios!”

As lojas físicas foram projetadas para oferecer um ambiente acolhedor, ao mesmo tempo tendo como estética principal algo bem industrial, claro, tudo isso com um toque elegante e refinado. Gabriel acredita que esse estilo convida os clientes a se sentirem em casa, independentemente da hora do dia, proporcionando uma experiência diferente das típicas confeitarias francesas, por exemplo, onde se mostram “inacessíveis” para certas ocasiões, como tomar um simples café com um docinho!

O objetivo principal é que seja acessível a todos os momentos e que todos os públicos se sintam bem-vindos. 🥰

Um diferencial transformador de experiências: os funcionários da Zucker são orientados pelo Gabriel que eles não estão lá para simplesmente vender mais ou apenas persuadir os clientes, mas sim para compreender o que cada um deseja para aquele momento. Essa abordagem centrada no cliente não apenas promove uma experiência mais personalizada, mas também fortalece os laços afetivos entre a Doceria Zucker e sua comunidade (bem forte) de clientes! 

#Curiosidade bônus para quem chegou até aqui – Afinal, qual a origem do nome “Zucker”? 

Simples: Zucker é “açúcar” em alemão! Gabriel conta os motivos que o fez escolher esse nome tão especial: primeiramente, um dos melhores brownies que ele já provou na vida foi na Alemanha, em Berlim! E o outro motivo foi uma questão de resgatar suas raízes… Ele quis trazer esse “açúcar” para homenagear também Ribeirão Preto, sua cidade de origem e que é rica em Cana de Açúcar! 

Incrível, hein? 

Temos cupom para essa experiência repleta de doces incríveis?

Sim! Queremos que você viva mais uma experiência inesquecível com o Guia Gastronômico Amo Oma com os melhores restaurantes de SP!

Nesse sentido, o guia foi preparado com uma curadoria especializada e com foco em alta gastronomia, para que você deguste apenas o melhor de São Paulo com aquela pitada de economia, priorizando qualidade e variedade.

Ao apresentar o Guia Amo Oma na Doceria Zucker, você garante 100% de desconto no segundo doce. É uma oferta exclusiva para tornar sua visita ainda mais doce! Descubra o sabor que diferencia e entregue-se à doçura da Zucker. 🍰🍫

Esperamos que vocês aproveitem junto com a gente cada momento! E não para por aí… Para conhecer outros restaurantes bons como esse, veja nossos outros parceiros. Conheça nosso Instagram também!

Promoção Disponível no Guia Amo Oma

Perguntas frequentes sobre o restaurante Doceria Zucker

O que diferencia a Doceria Zucker das outras confeitarias?

A Doceria Zucker se destaca por oferecer doces de alta qualidade a preços acessíveis. Sua visibilidade no iFood a posiciona como uma das melhores docerias de São Paulo, com inspiração industrial e um estilo único.

Como surgiu a ideia da Doceria Zucker?

Gabriel Pita, Chefe de Confeitaria e idealizador, iniciou a Doceria Zucker com o propósito de fazer as pessoas valorizarem verdadeiramente a sobremesa. Começando durante a pandemia, o negócio cresceu rapidamente, proporcionando uma experiência doce única aos clientes.

Qual é a inspiração por trás da Doceria Zucker?

A inspiração principal da Doceria Zucker é a França, com um destaque especial para o renomado confeiteiro Pierre Hermé. Embora seguindo um estilo mais industrial, a Doceria Zucker prioriza o sabor elevado em seus produtos artesanais.

Como a Doceria Zucker é avaliada no iFood?

A Doceria Zucker é classificada como Super Restaurante no iFood, com quase dez mil avaliações e uma média de 4.9 de 5. Sua presença constante nos rankings de pesquisa destaca a qualidade e popularidade no universo de delivery.

Quais são os horários de funcionamento das unidades da Doceria Zucker?

Todas as três unidades da Doceria Zucker, localizadas em São Paulo, funcionam das 10h às 22h. As lojas oferecem uma variedade de produtos, desde os carros-chefe até opções salgadas.

O que compõe o cardápio da Doceria Zucker?

O cardápio inclui o carro-chefe inicial, a banoffe e os brownies, mas destaca-se pelos produtos com chocolate, como o Bolo Chocolatuda, Quase Sorvete, Bolo do Chef e a Torta de Pistache tradicional.

Como posso obter desconto na Doceria Zucker?

Os clientes que apresentarem o Guia Amo Oma na Doceria Zucker recebem 100% de desconto no segundo doce. Aproveite essa oferta exclusiva!