Restaurante Tre Bicchieri
Atualizado em 03 de Janeiro de 2024
Restaurante Tre Bicchieri está na página 19 do guia Amo Oma
Tempo de leitura6 minutos
Conheça mais sobre o restaurante italiano Tre Bicchieri, parceiro do guia Amo Oma:
Descubra a verdadeira essência da gastronomia italiana no Tre Bicchieri, um restaurante italiano com uma carta de vinhos de mais de 200 rótulos! Aproveite essa experiência única, garantindo descontos exclusivos com o Cupom Tre Bicchieri no Guia Amo Oma.
Existem momentos em que precisamos apenas de uma bela taça de vinho, boa comida, ambiente aconchegante e companhias de qualidade, não é mesmo?
Para amantes da gastronomia e de experiências memoráveis, esse combo é simplesmente um êxtase em terra. Nesse sentido, queremos introduzir neste artigo o Tre Bicchieri, um restaurante italiano localizado em um dos bairros mais nobres de SP, e que contempla suas raízes através da alta gastronomia com muito empenho e propriedade.
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COMPRE SEU GUIA AMO OMACom o Guia Amo Oma é assim: levamos vocês apenas para os melhores locais, locais estes com muita história, reconhecimento e que há uma comunidade fiel de clientes envolvida. Em especial, acreditamos que um restaurante onde há uma forte comunidade de clientes, acaba sendo o maior indicativo de que tradição e excelência fazem parte de tudo isso.
Quando falamos de prêmios, o Tre Bicchieri já foi eleito um dos 50 melhores restaurantes do Brasil, assim como “Top Italian Restaurants” de 2023 e reconhecido como um dos 3 melhores restaurantes italianos pela Veja São Paulo “Comer & Beber”.
São muitos prestígios. De fato, agora chegou a hora de irmos juntos em mais uma viagem gastronômica repleta de boas histórias e bons ingredientes. 🍷🍝
A trajetória do Restaurante Tre Bicchieri é bárbara! 🍷
Para conduzir essa primeira parte, Cid Simão, um dos sócios do Tre Bicchieri, nos contou alguns detalhes de como começou o Tre Bicchieri e essa trajetória de sucesso dentro do mercado gastronômico de SP.
O restaurante está comemorando quase 14 anos de existência. Cid nos conta que a ideia inicial (de montar esse negócio) foi primeiramente dele, mas que depois ele quis se reunir com o Marcos Freitas e Rodrigo Queiroz (o Chef do Tre Bicchieri) para tirarem esse projeto “do papel”.
Os 3 sócios trabalhavam no Grupo Fasano, todos com muita experiência e carreiras relevantes na área, mas o Cid, em especial, sempre teve essa vontade de empreender e ter seu próprio negócio!
E qual foi o processo para a escolha do nome do restaurante? Cid explica que o nome faz referência aos 3 sócios, mas também tem um conceito voltado à enologia. Vamos explicar!
Gambero Rosso é o guia de vinhos da Itália. Esse guia comenta e pontua quase todos os vinhos produzidos na Itália, incluindo particularidades de produtores e micro regiões. Nesse sentido, atribui de 0 a 3 Bicchieri (taças) aos vinhos degustados, e premia com uma Stella (estrela) os produtores que obtiveram por 10 vezes os tre bicchieri em seus vinhos.
Ou seja, o Restaurante Tre Bicchieri chegou já para ser o melhor.
“Foi num corredor de bar tomando caipiroska de Caju que decidimos tudo! Ocorreu naturalmente”, explica Cid!
A trajetória do Tre Bicchieri já começou bombando. E esse alto fluxo de pessoas segue até hoje, deixando assim seu legado gastronômico em São Paulo.
Cid explica também que a inspiração italiana foi pela trajetória de cada um da diretoria. Essa foi a “escola” dos 3 sócios!
Além disso, a comida italiana é muito apreciada no dia a dia em SP. E o Tre Bicchieri sempre mirou nessa tendência!
O restaurante conta com uma comida super clássica italiana, muito bem feita e com um serviço único, aprimorando sua experiência!
“Um restaurante é um ambiente puramente sensorial! A comida, o serviço, o som, temperatura, iluminação, ver e ser visto… É preciso juntar todos esses fatores de forma positiva para ter sucesso e longevidade!” Conta Cid.
O mais importante é ter essa longevidade e ser algo sustentável, que certamente terá um crescimento gradativo. É onde o restaurante se torna um destino, e não uma passagem breve dos clientes!
Vamos ver um pouco mais sobre os outros sócios do Tre Bicchieri, que mencionamos há pouco? 🤩
Primeiramente, temos o chef Rodrigo Queiroz, responsável por pratos clássicos e premiados, que lidera a cozinha do Tre Bicchieri, se destacando como um dos melhores na gastronomia italiana.
Ele possui mais de 25 anos de experiência no ramo, tendo sua formação acadêmica em Lyon (Institut Paul Bocuse) França. Na Itália, teve passagens pela Enoteca Pincchiori em Florença e L’ lbereta do Chef Gualtiero Machesi. Em Nova York, trabalhou com o renomado chef Daniel Boulud.
Nesse sentido, a cuidadosa seleção de vinhos fica por conta de Marcos Freitas, focando principalmente no Velho Mundo, complementando as receitas clássicas do chef. A charmosa adega de vidro no salão proporciona uma experiência completa, armazenando vinhos de extrema qualidade.
A atmosfera que compõe o ambiente do Tre Bicchieri é única.
Chegando na casa, imersa em um mood que remete a uma casa de campo italiana, o Tre Bicchieri oferece três ambientes distintos: a varanda, o salão principal e a sala privativa, que se encontra no segundo andar.
Com um ambiente requintado e com decoração clássica, o restaurante é uma verdadeira obra de arte em todos os detalhes. Ademais, a decoração composta por cerâmicas típicas e obras de arte criam um espaço elegante e acolhedor dividido nesses três belos ambientes.
Seja para um almoço de negócios, ou um jantar com família e amigos, certamente o restaurante irá encantar a todos pela beleza e pelo conforto. 😁
Inclusive, a sala privativa possui opção de reserva!
Comportando até 30 pessoas, essa área da casa proporciona um ambiente exclusivo, perfeito para eventos, festas ou happy hours. Além disso, para tornar o seu momento ainda mais especial, é permitido o aluguel de equipamentos de som, desde que previamente acordado com o restaurante.
Temos certeza que fazer alguma comemoração no Tre Bicchieri será memorável. Agora, avançando um pouco, que tal provarmos juntos alguns dos preparos principais? Vem com a gente nessa!
Degustamos pratos tradicionais da casa! Vem com a gente nessa… 😋
O restaurante se destaca através de suas massas artesanais, assados, peixes e crustáceos. Em contrapartida, o menu é variado e desenvolvido para você explorar diversas iguarias feitas com muita qualidade.
Sendo assim, antes de começarmos a degustação, é muito legal saber que os preparos do Tre Bicchieri se dividem dessa forma, de modo geral:
– Antipasti (Entradas)
– Risotti (Risotos)
– Carni (Carnes)
– Nostra Pasta (“Nossas massas”)
– Pesci (Peixes)
– Dolci (Sobremesas)
Agora, para nos conduzir nessa parte, tivemos uma troca muito rica com Adevaldo, um dos chefs da casa. Ele já está no Tre Bicchieri há mais de 12 anos.
Durante nossa experiência gastronômica, ele foi nos guiando falando um pouco sobre cada prato, sabores, características e outras informações super legais!
🥪 Pane e Coperto (o famoso Couvert) | Muito saboroso e suave, consiste em pão italiano artesanal, grissini e porções de manteiga, caponata de berinjela, patê de fígado de frango, azeite extra virgem e outros petit fours. Tudo na medida perfeita!
🍤 Gran Antipasto Di Mare (Prato para compartilhar) | Marcante e perfeito em tudo que se propõe, esse prato é preparado com vários tipos de Carpaccio. A apresentação é formidável!
Vamos começar pelo Carpaccio de Polvo, que é acompanhado de vinagrete de feijão fradinho, vagem holandesa, palmito e pepino. Em seguida, temos Carpaccio de Hadoque (defumado), Carpaccio de Salmão e Carpaccio de Atum Fresco, além de Camarão cozido no vapor, super macio e com ervas para centralizar o prato. Para finalização do preparo, azeite aromático com ervas e molho de limão. Consideramos uma obra de arte gastronômica! Vale a pena experimentar.
🥩 Coniglio Alla Cacciatora (Carne) | Sendo uma receita italiana clássica, consiste em Coelho à Caçadora com uma polenta super cremosa. Molho com ervas e legumes tradicionais acompanham. É um prato extremamente harmônico e proeminente, além do sabor único!
🦪 Linguine Com Marisco (Massa) | “Puxado” no molho de tomate, vinho branco, azeite premium de ervas e tomate cereja com massa grano duro italiana, esse linguine com mariscos frescos é temperado com especiarias, raspas de limão ciciliano, anéis de lula, alecrim, sálvia e molho de tomate italiano! É um prato muito aromático e saboroso, uma experiência única quando o assunto é Massas.
☕ Tiramissù Alla Tre Bicchieri (Sobremesa) | Indo agora para as sobremesas, tal iguaria é feita com mascarpone, perfume de café e chocolate, isso sem falar no creme de Tiramissù por cima, que provoca uma apresentação única na hora que é servido. O sabor? Surreal! 😋
🍐 Pere Al Vino Bianco (Sobremesa) | Sendo um preparo muito clássico também, a pera dessa sobremesa é confitada no vinho branco, com um leve perfume de anis estrelado e baunilha, onde é recheada com creme de mascarpone e maçaricada com açúcar de confeiteiro em sua finalização!
#Curiosidade: Ela é cozida nessa calda de vinho por mais de 3 horas, e por baixa temperatura. 😱
Para finalizar, temos cupom para essa experiência italiana de qualidade?
Sim! Queremos que você viva mais uma vivência inesquecível com o Guia Gastronômico Amo Oma com os melhores restaurantes de SP!
O Tre Bicchieri é um restaurante muito especial, e que merece a sua visita! Em especial, vocês sabiam que eles trabalham apenas com massas de grano duro de extrema qualidade? Isso sem falar em pratos autorais onde a massa é 100% fresca! Nesse sentido, as carnes também são 100% frescas, advindas dos melhores fornecedores do mercado.
Nesse ínterim, preparamos todo o guia com uma curadoria especializada em alta gastronomia, focando em oferecer a você o melhor de São Paulo com uma pitada de economia, priorizando qualidade e variedade para sua degustação.
Aproveite um desconto exclusivo de 10% na conta com o cupom do Guia Amo Oma (exceto taxa de serviço e vésperas de feriados). Recomendamos fazer a reserva com antecedência, pois o Tre Bicchieri abre suas portas de segunda a domingo, para almoço e jantar, das 12h às 15:30 e das 19:30 às 23h. Sinta a autenticidade italiana no Tre Bicchieri, onde cada visita é uma experiência gastronômica inesquecível.
Esperamos que vocês aproveitem junto com a gente cada momento! E não para por aí… Para conhecer outros restaurantes bons como esse, veja nossos outros parceiros. Conheça nosso Instagram também!
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Válido até dezembro/2024.Perguntas frequentes sobre o restaurante Tre Bicchieri
Qual é a especialidade do Tre Bicchieri?
O Tre Bicchieri é renomado por sua autêntica culinária italiana, com destaque para pratos clássicos preparados pelo chef Rodrigo Queiroz. O restaurante recebeu diversas premiações e é reconhecido como um dos melhores na especialidade italiana.
O restaurante Tre Bicchieri aceita reservas para eventos e confraternizações?
Sim, o Tre Bicchieri oferece a opção de reserva para eventos e confraternizações. A sala privativa pode ser utilizada como um espaço exclusivo para até 30 pessoas. Para mais informações e disponibilidade, recomendamos entrar em contato diretamente com o restaurante.
Como é o ambiente do restaurante Tre Bicchieri?
O restaurante possui um ambiente que remete a uma casa de campo italiana, com decoração elegante composta por cerâmicas típicas e obras de arte. Os clientes podem desfrutar de três ambientes distintos: salão, varanda e uma sala privativa.
Quais são os pratos mais recomendados do chef Rodrigo Queiroz do restaurante Tre Bicchieri?
O chef Rodrigo Queiroz, do restaurante Tre Bicchieri, segue a autêntica cozinha clássica italiana, destacando-se em pratos como massas artesanais, assados, peixes e crustáceos. Recomendamos experimentar o menu variado para apreciar a diversidade de sabores.
Como é a carta de vinhos do Tre Bicchieri?
A carta de vinhos, cuidadosamente selecionada pelo sócio Marcos Freitas, tem foco principalmente no Velho Mundo, complementando as receitas clássicas do chef. Os vinhos são armazenados em uma charmosa adega de vidro no salão, proporcionando uma experiência gastronômica completa.
O restaurante Tre Bicchieri oferece opções vegetarianas?
Sim, o menu inclui opções vegetarianas, como o Tortelli di Pecorino alla Tre Bicchieri, uma massa fresca recheada com queijo pecorino e ricota ao molho de manteiga de trufas. Há diversas opções de saladas e antipastos que também atendem aos clientes vegetarianos.
Como funciona o couvert no Tre Bicchieri?
O couvert é opcional e inclui pão artesanal, grissini, manteiga, caponata, patê de fígado de ave, azeite extra virgem e petit fours. O couvert é cobrado por pessoa.
O restaurante Tre Bicchieri oferece descontos especiais?
Sim, o restaurante Tre Bicchieri oferece desconto de 10% na conta com o cupom do Guia Amo Oma. No entanto, esse desconto não inclui a taxa de serviço e não é válido em vésperas de feriados. Recomenda-se fazer a reserva com antecedência.
Qual é o horário de funcionamento do restaurante Tre Bicchieri?
O restaurante Tre Bicchieri funciona de segunda a domingo, tanto para almoço quanto para jantar. O horário de funcionamento é das 12h às 15:30 e das 19:30 às 23h.
sobre Tre Bicchieri:
-
gastronomia
Internacional , Italiana , Todos(as)
-
preço médio
$$$
-
sugestão do chef
Tortelli di pecorino alla Tre Bicchieri
-
segunda a domingo
Das 12:00 às 15:30
segunda a domingo
Das 19:30 às 23:00
contatos do restaurante:
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localização
Jardim Paulista , Jardins , Todos(as) , Zona Oeste
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Endereço
Rua General Mena Barreto, 765 - Jardim Paulista
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telefone
(11) 3885-4004
especificações
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Menu Kids
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PCD
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Pet Friendly
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Sem Glúten
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Sem Lactose
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Vegano
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Vegetariano
Utilização amo oma
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