Conheça mais sobre o Barletta Ristorante, parceiro do guia Amo Oma:

Inspirado nas “Salumerias” italianas, o Barletta conta com alta gastronomia, ambiente acolhedor e shows de jazz. O menu privilegia ingredientes frescos preparados artesanalmente! E claro, o Guia Amo Oma possui um incrível cupom no Barletta Ristorante! Vem ler mais…

Quando falamos que SP é berço de uma verdadeira viagem gastronômica, é porque através desta capital, conseguimos desfrutar de diversas culturas, vivências e histórias inspiradoras. Dessa forma, o legal dessa característica é a facilidade de encontrar e poder ter um contato real com tudo isso, o famoso “além das telas”!

Afinal, o Guia Gastronômico Amo Oma tem esse objetivo, né? Fazer com que vocês degustem a riqueza de excelentes restaurantes que existem em São Paulo, mas com aquele toque de economia, que faz muito bem para nós (e para o bolso! Rs).

Enfim, estamos bem animados em compartilhar a nossa magnífica experiência com o Barletta Ristorante! Para vocês terem uma ideia do que está por vir, inaugurado em outubro de 2020, o Barletta se destaca por ser um Wine Bar, uma Salumeria (especializados em embutidos de carne de porco) e ter Jazz Music ao vivo, e sobretudo, de possuir um menu excepcional e muitos diferenciais, tudo isso em pouco tempo de mercado!

Agora, vamos contar sobre isso e muitas outras coisas em mais um artigo do Guia Amo Oma. ❤

Rufem os tambores, que está começando mais uma experiência, dessa vez no Barletta Ristorante! 🇮🇹

Com sua influência 100% italiana, e pilares do Mediterrâneo e da França, nasceu o Barletta Ristorante! 

Só pelo título, já dá para imaginarmos o nível de perfeição dos pratos e de tudo que envolve a casa! Pois bem, o Barletta, como dito antes, é um restaurante + Wine Bar italiano que oferece uma excelente experiência gastronômica, boa música e um ambiente muito aconchegante, além de possuir espaço para eventos e também shows ao vivo de Jazz. 

Nas palavras de um dos fundadores, Fábio Dante: “O Barletta foi feito para as pessoas não terem pressa de ir embora, o ambiente foi feito com muito cuidado para as pessoas se desligarem um pouco do mundo externo”.

Inspirado nas tradicionais Salumerias, a sua gastronomia é autêntica, com inspiração total na culinária italiana, possuindo vertentes com fortes influências francesas e do Mediterrâneo. Desse modo, os pratos são criativos, autorais e aclamados.

Ingredientes frescos e de alta qualidade também fazem parte de todos os preparos da casa, afinal, esses preparos são executados de maneira artesanal, promovendo um sabor diferenciado e marcante!

#Curiosidade… De onde surgiu o nome “Barletta”? 🤔

Com o objetivo de trazer uma experiência mais imersiva para o restaurante, os sócios adotaram esse nome, ao propósito de ser referir à uma pequena cidade da Itália, na região da Puglia! Mas, não foi só por isso!

Nesse ínterim, o sobrenome de um dos proprietários é “Barletta” também… E não deu outra! 😉

Como muitas pessoas falam, “Era para ser…”! 

Tradicional, requintado e moderno… Foi assim que o Barletta Ristorante começou a nos fascinar!

Já falamos um pouco sobre o Barletta e seu belo contexto, mas agora, queremos que vocês sintam na pele o quão incrível é o local!

Subindo as escadas e entrando no restaurante, notamos um ambiente com muito requinte e aconchego, composto por uma iluminação quente, mas ao mesmo tempo sóbria, e uma decoração clássica e elegante. 

▪ Observação importante: Há também a opção de entrada para o restaurante por rampa através da loja de vinhos Grand Cru (na rua ao lado), por consequência da parceira comercial de vinhos do Barletta, e que ao longo do artigo falaremos mais sobre! 🍷

Sendo um dos carros chefes da casa, os vinhos, há cartelas a mostra em algumas paredes, sendo assim onde os clientes podem vislumbrar e conhecer mais sobre os diversos rótulos. E falando em decoração e estilo, um aspecto muito positivo e fresh no Barletta é o jardim vertical em um dos salões, que surpreendentemente promove uma atmosfera diferenciada e muito bonita, agregando visualmente para o local. Além disso, nesse mesmo salão, você pode degustar sua refeição com vista para a rua. Super agradável, né?!

O restaurante possui uma beleza sem igual! ✨

Além da bela arquitetura e conforto, o atendimento é outro ponto que precisamos elogiar com todas as letras! Todos os colaboradores da casa são atenciosos, acima de tudo com foco no conforto que o cliente terá e no atendimento de qualidade com agilidade. Podemos dizer que é um “atendimento premium”!

Ah! Um ponto bem interessante é que a cozinha deles é exposta para os clientes no salão principal. Isso estabelece uma maior confiança, já que é possível muitas vezes observar os pratos sendo preparados ou finalizados em real time. 

E por falar em pratos… Como resultado, chegou a hora de falarmos sobre a melhor parte: às experiências gastronômicas nesse restaurante italiano! Bora?

“MANGIA BENE, RIDI SPESSO, AMA MOLTO!”

Em tradução livre, “coma bem, ria muito, ame muito!”. É assim que a gente se sentiu quando fomos ao Barletta para degustar seus pratos suculentos e marcantes. Achamos que não tinha frase melhor do que essa para começar a falar sobre isso!

Para iniciar a experiência gastronômica, o Guia Amo Oma provou o prato que é o carro chefe da casa: o Coliseu! 🤌

Podemos dizer que já começamos com o pé direito! O Coliseu é uma massa fresca e artesanal enrolada com presunto Culatello e Mussarela em uma cama de molho pomodoro, tudo isso gratinado ao forno. É uma viagem fantástica de sabores, sendo um prato encorpado e que marca o paladar pela sua excelente execução. 

Para vocês terem uma ideia, o presunto Culatello é uma das partes mais nobres do porco, e podemos afirmar que foi adicionado com maestria ao prato.

“AL DENTE”: Duas regras quando se trata de pasta: não cozinhe pouco, não cozinhe muito. Cozinhe até estar firme!

Anotou essa dica? Com ela, nós vamos embarcar no próximo prato que degustamos, o Spaghetti alla chitarra Carbonara, com Guanciale (Bochecha de porco), gema de ovos caipiras, Pecorino e pimenta do reino! 

Assim como o Coliseu, a massa é feita em casa, e o mais interessante é o modo como esse Spaghetti é feito no Barletta! “Alla chitarra” é uma técnica realizada pelo instrumento (chamado de chitarra mesmo), abrindo assim a massa em formato de lasanha, passando o rolo em seguida e cortando os spaghettis, sendo a forma mais artesanal possível de preparar tal iguaria! 😋

Um adendo é que esse Carbonara não é preparado com creme de leite e nem mesmo sal, dando total espaço para que os ingredientes principais já realizem a função de temperar o prato!! Surreal, é uma verdadeira alquimia de sabores.

Esse é um prato que todos precisam provar. Sabor, texturas e imponência na medida certa, além de uma apresentação formidável. 

E quais vinhos podemos harmonizar com esses 2 pratos no Barletta? 🍷

Pudemos ver que ambos os preparos são encorpados e mais gordurosos, pedindo assim uma harmonização com vinhos mais encorpados também. Dentro disso, podemos citar os Vinhos Tintos de alta acidez.

Como sugestão do chef, um Saint-Joseph ou Chianti Clássico são opções perfeitas, e você pode pedir na casa, além de diversas outras opções de rótulos.

“FARE LA SCARPETTA”: Conhecido como “Faça o Sapatinho”, na Itália é deselegante deixar comida no prato. Se você amou seu prato, convém limpar com um pedaço de pão as sobras do molho. Que tal? Agrada o Chef e quem também for lavar a louça.

Pois é! Nós finalizamos nossa degustação de pratos principais, e nos deparamos em contrapartida com essa frase acima escrita no jogo americano do restaurante, e não poderíamos concordar mais! Quem que não ama passar um pedaço de pão no prato após uma saborosa refeição?! Em suma, podemos levar isso até como uma regra de etiqueta (Alô, chics!)… 😋

Mas, calma! Ainda temos a sobremesa, e ela é o paraíso em terra.

Finalizando com chave de ouro, o Trio de Chocolates do Barletta deixa qualquer um enlouquecido! Afinal, são 3 versões do clássico mousse de chocolate, começando pelo de chocolate branco tostado sobre o que eles chamam de “terra de cacau”, que seria como um saboroso biscoito triturado, o de chocolate amargo sobre um suspiro também em pedaços e o mousse de chocolate com avelãs + praliné por cima.  

É uma sobremesa que desafia nosso paladar, pelas junções marcantes de sabores, em contrapartida com as texturas, que são macias e leves junto com o crocante presente no prato.

E claro! Não poderíamos deixar de harmonizar com um delicioso licor, né?!

A sugestão do chef é o Limoncello, uma bebida muito consumida no sul da Itália! Sobretudo, no Barletta, sua produção é artesanal.

Ufa! Depois dessa degustação excepcional, vamos para um break curtir um pouco de jazz? 🎶

Massas + Jazz ao vivo + Vinhos Selecionados = 🤩🤌

Nada melhor do que um jazz em São Paulo ao vivo + um jantar aconchegante, né? No Barletta Ristorante, os shows de jazz ao vivo ocorrem às quintas-feiras e sábados + 2 sextas-feiras por mês! É uma ótima chance de ter uma experiência completa na casa, com um menu fascinante, vinhos variados e música boa ao vivo.

A programação de shows é publicada no Instagram oficial do restaurante periodicamente. 

#Dica: Se você quer ficar bem perto da banda, recomendamos que reserve seu lugar com antecedência! 

Já que estamos nesse assunto, outro ponto bem interessante do Barletta é o seu salão de eventos! Com capacidade para 40 pessoas sentadas, é um espaço ideal para happy hours, reuniões, entre outras coisas… Vale a pena conferir caso você tenha algum plano de reunir pessoas em breve! Garantimos uma experiência fora de série! 😊

Vinhos selecionados? Como é essa parceria do Barletta com a Grand Cru que falamos mais cedo?

O Barletta e a Grand Cru compartilham de uma parceria comercial de vinhos, trabalhando assim com um portfólio com mais de 600 opções de rótulos! Isso é um grande diferencial, já que é possível sempre provar um vinho novo a cada ida ao restaurante.

Tanto é que a loja da Grand Cru fica ao lado da casa, para que os clientes tenham como provar e pedir o vinho que quiserem, e tudo isso pelo mesmo preço que é vendido na Grand Cru! 

Uma maravilha, né?! O Barletta não cansa de nos surpreender…

No Barletta Ristorante, você NUNCA vai comer a mesma coisa!

Vocês estão preparados para isso? Com uma proposta inovadora, o Barletta, sempre de sexta-feira à domingo, oferece pratos que estão fora do cardápio convencional, pratos esses que mudam TODA SEMANA!

Eles chamam essa ação de “Pratos do Final de Semana”.

Achamos isso um diferencial fantástico, já que, mesmo você vindo sempre ao restaurante, você nunca vai comer a mesma coisa! Sempre terá um novo sabor, uma nova textura para você se surpreender e harmonizar com novos vinhos.

No caso, o chef escolhe por semana o que ele quer oferecer, e isso vale tanto para almoço quanto para jantar!

O Menu Executivo do Barletta é de outro mundo! 

Outro ponto do Barletta que nos surpreende é o seu clássico menu executivo, por ser muito completo e com um preço que cabe no bolso!

Ele ocorre em 3 tempos (entrada, prato principal e sobremesa), com um valor fixo. Mas, se você optar por uma taça de vinho para acompanhar a sua refeição, tem um leve acréscimo. 

As atividades do menu executivo ocorrem a partir das terças a sextas, das 12h até 15h30!  

Ao longo das semanas, esse menu tem algumas mudanças periódicas, mas sempre com pratos marcantes e para lá de saborosos! Vale muito a pena.

Concluindo nossa saborosa conversa!

Estamos sem palavras para esse restaurante! Em síntese, é uma experiência de ouro, e que todos precisam conhecer e vivenciar por completo.

Uma gastronomia autêntica, com preços justos e que leva excelência em cada detalhe, visto que é um local lindo, moderno e elegante com um atendimento sem igual.

Se você procura um restaurante no Jardins, seja para ir com a família, amigos ou até em um date, o Barletta é esse lugar, sem dúvida.

Um brinde a tudo que vivemos hoje! 🥂

E… Temos cupom? 😁

Com certeza! Queremos que você tenha uma experiência maravilhosa nesse restaurante italiano em SP. ❤

O Guia Amo Oma foi preparado com uma curadoria em peso, para que você deguste a riqueza gastronômica de SP com aquela pitada de economia! 

Esperamos que vocês aproveitem junto com a gente cada experiência! E não para por aí… Para conhecer outros restaurantes como esse, veja nossos outros parceiros. Nos siga no Instagram também!

Promoção Disponível no Guia Amo Oma

Perguntas frequentes sobre o restaurante Barletta Ristorante

Quantos rótulos de vinho o restaurante italiano Barletta Ristorante oferece?

O Barletta Ristorante é também um wine bar que oferece mais de 600 rótulos de vinho, com um portfólio muito variado e que atende todos os gostos de quem procura comida italiana em SP que harmonize com vinhos selecionados.

O que é servido no restaurante Barletta Ristorante?

No Barletta Ristorante são servidos Almoço e Jantar, com mais de 600 opções de cartelas de vinhos no wine bar para acompanhar a refeição.

O restaurante italiano Barletta Ristorante possui menu vegetariano/vegano?

Sim. O Barletta Ristorante oferece opções vegetarianas em seus pratos, que são comidas italianas. Acesse o Menu do Barletta Ristorante: https://barlettaristorante.com.br/links/?utm_source=instagram&utm_medium=biografia

O restaurante Barletta Ristorante é petfriendly?

Não. O Barletta Ristorante não aceita pets dentro do restaurante italiano.

O restaurante Barletta Ristorante é de qual nacionalidade?

O Barletta Ristorante é um restaurante de comida italiana em SP, localizado no Jardins. Sua gastronomia é italiana e possui influências francesas e do Mediterrâneo também.

Quais os pratos do restaurante Barletta Ristorante mais pedidos?

No restaurante Barletta Ristorante, onde o menu é composto por comida italiana, os pratos mais pedidos são: Coliseu; Spaghetti alla chitarra Carbonara; Trio de Chocolates (mousses).

O restaurante Barletta Ristorante tem menu executivo?

Sim. O Barletta Ristorante tem um menu executivo e completo, disponível de terça-feira até sexta-feira, das 12h até 15h30. Esse restaurante italiano fica localizado nos Jardins, SP.

Eu consigo fazer eventos no restaurante Barletta Ristorante?

Sim. No Barletta Ristorante você consegue fazer eventos. O restaurante italiano em SP possui um salão privativo com capacidade para 40 pessoas sentadas, que podem ser feitos eventos de diversos segmentos.

O cupom disponível do restaurante Barletta Ristorante no Guia Gastronômico Amo Oma é vitalício?

Não. Cada cupom/benefício tem validade de 1 ano. Você pode consultar os benefícios e condições do cupom em nosso site ou no Guia Amo Oma impresso.